I. Kugadzirira
1. Sarudza nyama yakakodzera: Inokurudzirwa kusarudza nyama yemombe itsva kana yenguruve, ine nyama yakaonda ndiyo yakanakisisa. Nyama ine mafuta akawandisa inokanganisa kuravira uye hupenyu hwesherufu hwenyama yakaomeswa. Cheka nyama kuita yunifomu zvidimbu zvitete, zvinenge 0.3 - 0.5 cm gobvu. Izvi zvinobatsira nyama yakaomeswa kuti ive inopisa uye yakaomeswa nekukurumidza.
2. Marinesa nyama: Gadzirira marinade maererano nekuravira kwako. Marinades akajairika anosanganisira munyu, chiedza chesoya muto, waini yekubika, Chinese prickly ash powder, chili poda, cumin powder, etc. Isa zvimedu zvenyama zvakachekwa mu marinade, funganya zvakanaka kuti uone kuti chidimbu chimwe nechimwe chenyama chakaputirwa ne marinade. Nguva yekubika inowanzoita maawa maviri - 4, zvichiita kuti nyama inyatsotora kunaka kwezviyo.
3. Gadzirira muomesi: Tarisa kuti muomesi uri mukushanda kwemazuva ose, chenesa matireyi kana mareki emuomesi kuti uone kuti hapana marara asara. Kana iyo yakaoma iine mabasa emhando dzakasiyana dzetembiricha uye nguva yekumisikidza, zvizivise iwe pachako nenzira yayo yekushandisa pachine nguva.
II. Kuomesa Matanho
1. Ronga zvimedu zvenyama: Rongedza zvimedu zvenyama yakakanyiwa zvakaenzana pamatireyi kana maraki emuomesi. Chenjerera pakusiya imwe gaka pakati pezvimedu zvenyama kuti udzivise kunamatira kune mumwe nemumwe uye kukanganisa maitiro ekuomesa.
2. Isai maparameter ekuomeswa: Isai tembiricha yakakodzera uye nguva zvinoenderana nerudzi rwenyama uye kushanda kweiyo dryer. Kazhinji, tembiricha yekuomesa nyama yemombe inogona kuiswa pa55 - 65°C kwe8 - 10 maawa; tembiricha yekuomesa pork jerky inogona kuiswa pa50 - 60°C kwe6 - 8 maawa. Munguva yekuomesa, unogona kutarisa dhigirii yekuomeswa kwenyama yakaomeswa yega yega 1 - 2 maawa.
3. Kuomesa nzira: Tanga dryer kuomesa nyama yakaoma. Munguva yekuomesa, mhepo inopisa mukati memuomesi ichatenderera uye inobvisa unyoro muzvidimbu zvenyama. Nokufamba kwenguva, nyama yakaomeswa ichaita zvishoma nezvishoma mvura uye yakaoma, uye ruvara ruchadzika zvishoma nezvishoma.
4. Tarisa dhigirii yekuomeswa: Kana nguva yekuomeswa yava kuda kupera, nyatsoteerera kuomeswa kwekuoma kwenyama yakaomeswa. Iwe unogona kutonga nekucherechedza ruvara, mavara uye kuravira kwenyama yakaomeswa. Iyo tsime - yakaomeswa nyama ine yunifomu yemuvara, yakaoma uye yakaoma kugadzirwa, uye kana yakaputswa nemaoko, muchinjikwa - chikamu chinoputika. Kana nyama yakaomeswa ichiri nehunyoro huri pachena kana kuti yakapfava, nguva yekuomesa inogona kuwedzerwa zvakakodzera.
III. Tevera-up Kurapa
1. Kutonhodza nyama yakaomeswa: Kana wapedza kuomeswa, bvisa nyama yakaomeswa kubva muomesa woiisa pandiro yakachena kana rack kuti itonhorese. Munguva yekutonhora, nyama yakaomeswa ichawedzera kurasikirwa nekunyorova uye kuumbwa kuchava kwakanyanya.
2. Package uye chitoro: Mushure mekunge nyama yakaomeswa yanyatsotonhodzwa, isa mubhegi rakavharwa kana mudziyo wakavharwa. Kudzivirira nyama yakaomeswa kubva pakunyorova uye kuparara, desiccant inogona kuiswa muhomwe. Chengetedza nyama yakaomeswa yakaputirwa munzvimbo inotonhorera uye yakaoma, kudzivisa zuva rakananga, kuitira kuti nyama yakaomeswa inogona kuchengetwa kwenguva yakareba.
Nguva yekutumira: Mar-29-2025
