I. Kugadzirira Basa
1. Sarudza Coffee Green Beans: Nyatsoongorora bhinzi dzakaipa netsvina kuti uve nechokwadi chemhando yebhinzi dzekofi, izvo zvine chekuita nekunaka kwekupedzisira kwekofi. Semuyenzaniso, bhinzi dzakaunyana uye dzakabvaruka dzinogona kukanganisa kunaka kwese.
2. Nzwisisa Dryer: Zvijaidze nenzira yekushanda, tembiricha yekugadzirisa huwandu, huwandu uye mamwe ma parameter emuomesi. Mhando dzakasiyana dzemaomesa, akadai seanopisa - air dryer uye steam dryers, ane akasiyana maitiro ekushanda uye maitiro.
3. Gadzirira Zvimwe Zvishandiso: Thermometer inodiwa kutarisa tembiricha panguva yekuomesa. Midziyo yekubatira bhinzi yakaomeswa nebhinzi yekofi yakaomeswa inofanirawo kugadzirirwa, kuona kuti midziyo yacho yakachena uye yakaoma.
II. Pretreatment Usati Waoma
Kana iri bhinzi yekofi mushure mekushambidzwa, dhonza mvura yakawandisa pamusoro pekutanga kuti usapinda mvura yakawandisa kupinda muomesi, izvo zvinogona kukanganisa kuomesa uye kunaka kwebhinzi dzekofi. Nokuda kwezuva - bhinzi dzekofi dzakaomeswa, kana pane guruva uye zvimwe zvisina kuchena pamusoro, zvinogona kucheneswa zvakakodzera.
III. Drying Process
1. Seta Tembiricha:
●Muchikamu chekutanga, isa tembiricha yekuomesa pa35 - 40°C. Sezvo kofi iri mumatehwe haifaniri kuomeswa pane tembiricha inodarika makumi mana°C, tembiricha yakawandisa inogona kuita kuti hunyoro hwemukati hwebhinzi dzekofi hubude nekukurumidza, zvichikanganisa kunaka.
●Sezvo kuomesa kunowedzera, zvishoma nezvishoma simudza tembiricha kusvika ku45°C, asi tembiricha yekuomesa yekofi yechisikigo haifanire kudarika 45°C. Muganho wepamusoro wekushisa unofanirwa kudzorwa zvakasimba.
2. Takurai bhinzi dzekofi: Waridzai bhinzi dzekofi zvakaenzana pamatireyi kana mumadhiramu emuomisa. Chenjerera kuti usazviunganidze zvakanyanya kuti uve nechokwadi chekudziya kwakafanana. Kana ukaomesa mumabheti, ita shuwa kuti huwandu hwebhinzi dzekofi mubatch imwe neimwe hwakakodzera uye hunoenderana nekukwanisa kweiyo dryer.
3. Tanga Kuomesa: Tanga dryer uye rega bhinzi yekofi itange kuoma patembiricha yakatarwa. Munguva yekuomeswa, nyatso tarisisa kushanduka kwetembiricha kuti uone kuti tembiricha yakagadzikana mukati meiyo yakafanira. Iwe unogona kutarisa mamiriro ebhinzi dzekofi nguva nenguva.
4. Shandura Nguva Dzose (kune Zvimwe Zvokuomesa): Kana dhiramu - type dryer ikashandiswa, bhinzi dzekofi dzinoshandurwa pakarepo panguva yekutenderera; asi kune mamwe tireyi - mhando dryer, bhinzi dzekofi dzinofanirwa kushandurwa nemaoko nguva nenguva, semuenzaniso, yega yega 15 - 20 maminetsi, kuve nechokwadi chekudziya kweyunifomu uye kudzivirira kupisa kwenzvimbo kana kuomesa zvisina kuenzana.
5. Tarisa Hunyoro Hwemukati: Hunyoro hwakakodzera hwebhinzi dzekofi dzakaomeswa hunofanira kuva pakati pe11% -12%. A professional hunyoro mita anogona kushandiswa kuona nguva dzose. Paunenge uchiswedera kune chinangwa chehunyoro, tarisa zvakanyanya kudzivirira kudarika - kuomesa.
IV. Post - Kuomesa Kurapa
1. Kutonhodza: Kana kuomeswa kwapera, kurumidza kutamisa bhinzi yekofi kunzvimbo ine mhepo inofefetera kuti itonhodze. Fani inogona kushandiswa kukurumidza kutonhora kudzivirira kuti bhinzi yekofi isawedzere kupiswa nekupisa kwasara, kunokanganisa kunaka.
2. Kuchengeta: Isa bhinzi yekofi yakatonhodzwa mumudziyo wakavharwa woichengeta munzvimbo inotonhorera, yakaoma. Dzivisa chiedza chezuva uye tembiricha yepamusoro kuchengetedza kutsva uye kunaka kwebhinzi dzekofi.
Nguva yekutumira: Kubvumbi-03-2025
